La rucola è disponibile nell’arco di tutta la campagna  produttiva e mettiamo a disposizione dei nostri clienti sia prodotto di primo taglio forte e resistente sia di secondo taglio.

Per la produzione e la difesa seguiamo il  disciplinare di produzione integrata della Regione Campania.

È disponibile tutto l’anno, le migliori prestazioni qualitative e quantitative sono nel periodo autunno – inverno. Per la raccolta dello spinacino ha particolare importanza la cernita del prodotto mediante scuotitore durante la raccolta, perché ci permette di scartare i cotiledoni la cui presenza può intaccare negativamente sulla durata della freschezza del prodotto.

Il lattughino rosso è disponibile nell’arco di tutta la campagna produttiva . Effettuiamo diverse prove varietali per garantire costantemente un prodotto resistente e scuro. Per la produzione e la difesa seguiamo il disciplinare di  produzione integrata della Regione Campania.

La disponibilità di mizuna è costante durante la campagna produttiva. Per la produzione e la difesa seguiamo il disciplinare di produzione integrata della Regione Campania.

Il lattughino verde batavia bionda è disponibile nell’arco di tutta la campagna produttiva. Coltiviamo sia varietà chiare sia lattughino verde. Per la produzione e la difesa seguiamo il disciplinare di produzione integrata della Regione Campania.

È di origine cinese e la coltivazione si è sviluppata in Giappone, appartiene alla stessa famiglia botanica dei cavoli, le brassicacee. Caratterizzata dalla foglia ovale e carnosa, il sapore simile alla senape.

Un prodotto forte di colore verde intenso con riflessi quasi blu mentre la costola è più chiara. La superficie della foglia è leggermente bollata e l’odore è acidulo resistente e si adatta bene alle condizioni climatiche della Piana del Sele.

In azienda vengono effettuate molteplici prove sia varietali che di densità di popolazione per ottenere un prodotto di buona qualità per tutto il periodo di produzione in particolare prestiamo particolare attenzione al colore che è fondamentale per garantire vivacità alle insalate miste.

È anche conosciuta come Dragon’s Tongue (lingua di Drago) una tipologia di rucola che presenta le foglie con delle venature rosse e sono più seghettate e pungente rispetto alla normale rucola e ha un bel sapore delicato quando viene raccolta giovane mentre ha un sapore decisamente più piccante dopo il secondo taglio.

È di origine cinese e la coltivazione si è sviluppata in Giappone, appartiene alla stessa famiglia botanica dei cavoli, le brassicacee. Caratterizzata dalla foglia ovale e carnosa, di colore rosso scuro e sapore delicato e leggermente amarognolo.

È di origine cinese e la coltivazione si è sviluppata in Giappone, appartiene alla stessa famiglia botanica dei cavoli, le brassicacee. La senape rossa caratterizzata dalla foglia carnosa di forma ovale e bordi frastagliati, di colore violaceo nella parte esterna. Il sapore è leggermente piccante e deciso.

È di origine cinese e la coltivazione si è sviluppata in Giappone, appartiene alla stessa famiglia botanica dei cavoli, le brassicacee. Senape rossa frastagliata che si presenta con la foglia simile ad una Mizuna, però è di colore violaceo e ha il caratteristico sapore della mostarda leggermente piccante e deciso.

In azienda vengono effettuate molteplici prove sia varietali che di densità di popolazione per ottenere un prodotto di buona qualità per tutto il periodo di produzione in particolare prestiamo particolare attenzione al colore che è fondamentale per garantire vivacità alle insalate miste.